Ne-am intampinat oaspetii doritori sa respire aerul istoriei, cu paine si vin, asa cum o cere traditia locului in ziua echinotiului de toamna-ziua cand toate sunt in echilibru , asa cum si noi am dorit ca traditia si continuitatea sa fie in echilibru.
Am adunat laolalta tot ce inaintasi nostri au folosit in lucrarea asupra vitei de vie , respectiv unelte de mâna dar si uneltele creierului adica cercetarea stiintifica fara de care arta vinului nu ar merge mai departe.
A fost un omagiu adus PAMANTULUI care prin puterea lui ne da in fiecare an recolte frumoase de struguri, dar si OMULUI care a trudit pentru al pune in valoare.Acest omagiu adus deopotriva omului simplu care cu unelte modeste a dus renumele zonei in lume cat si cercetatorului care prin puterea mintii lui a facut sa straluceasca in lume picatura de vin -esenta a poporului nostru.
Privind in Aula Institutului am observat ca nu eram singuri fiind asistati de fiinte de lumina care binecuvantau lucrarea noastra.
Pornind de la pasiunea celor implicati in acest proiect pentru istorie, viticultura si cercetare -am expus obiecte fascinante, astfel ca privitorul sa inteleaga tot procesul prin care trece pamantul , vita de vie, strugurele si vinul si am incheiat cu o colectie de vinuri premiate la diverse competitii .
Deosebit de interesanta este si colectia de carti vechi unele datand de la 1873 , carti despre viticultura si vinificatie , reviste de viticultura , si manuale atat in limba ramana cat si franceza , aratand preocuparea celor care se ocupau de aceast mestesug de a fi la curent cu ceea ce se intampla in lume in domeniul viticulturii.
Impresionant este sectorul care oglindeste munca cercetatorului , dispozitivele si instalatiile de laborator utilizate in trecut , dar si cartea de onoare a Institutului in care au consemnat diverse personalitati din toate colturile lumi incepand cu anul 1957.
Sunt fericita ca am participat alaturi de ceilalti la materializarea acestui vis care statea in mintea tuturor de ceva timp dar, care avea nevoie si de energiile noastre ca sa il punem in practica.
Va astept cu drag sa ne vizitati
Gabriela Enache